STATIC REFRAC

Cuptor cu piatră refractară

Cuptorul STATIC REFRAC combină coacerea prin radiație a cuptorului STATIC cu avantajele coacerii pe piatră refractară, oferind un proces de coacere similar cu cel al cuptoarelor tradiționale. În plus, integrează toate beneficiile tehnologiei cu ulei termic, garantând o coacere uniformă și de calitate superioară. Datorită generării eficiente a căldurii și aburului, STATIC REFRAC este cuptorul ideal pentru orice tip de pâine artizanală, precum și pentru specialități de panificație și patiserie, conferind produsului finit caracteristici autentice: crustă de calitate superioară, talpă fermă și un dezvoltare și o stabilitate mai bună a aluaturilor.

Cu sistemul automat de încărcare totală TRANSFER, încărcarea și descărcarea tuturor nivelurilor se realizează simultan și complet automatizat, maximizând eficiența fiecărui ciclu de producție. În plus, oferim multiple configurații și diferite grade de automatizare, cu suprafețe de coacere cuprinse între 8 și 75 m². Un singur sistem de încărcare poate alimenta până la 4 cuptoare, în funcție de produs și de timpul de coacere. Ne adaptăm nevoilor tale!

Calitate artizanală cu producție industrială
Coacerea prin radiație pe piatră refractară, asemenea cuptoarelor tradiționale, este ideală pentru coacerea tuturor tipurilor de pâine artizanală. Stabilitatea termică a uleiului termic permite producții continue, fără timpi de așteptare între șarje. În plus, sistemul automat de încărcare totală simplifică și accelerează procesul de încărcare și descărcare, optimizând fiecare ciclu. Este soluția ideală pentru brutării care trebuie să își crească producția fără a renunța la o calitate superioară a pâinii.
Regularitate și uniformitate totală a coacerii
Căldura radiantă este distribuită uniform către fiecare produs, garantând o calitate constantă și o uniformitate perfectă a producției, de la primul până la ultimul nivel.
Calitate superioară a coacerii
Coacerea prin radiație pe piatră refractară asigură o coacere de înaltă calitate, obținând o crustă crocantă și o talpă fermă, reducând pierderea de umiditate în timpul coacerii. Rezultatul este o pâine cu greutate mai mare, gust mai bun și o durată de prospețime mai mare.
Productivitate maximă
Inerția termică exclusivă a uleiului termic permite realizarea succesivă a ciclurilor de coacere fără timpi de recuperare între șarje. Timpul rapid de încălzire și capacitatea de coacere continuă îmbunătățesc eficiența operațională și reduc la minimum timpii de nefuncționare din brutărie.
Automatizare care simplifică
Încărcarea și descărcarea automată a întregii capacități a cuptorului se realizează în câteva secunde, crescând producția și reducând necesarul de forță de muncă. Operarea simplă nu necesită personal specializat, facilitând și mai mult activitatea zilnică din brutărie.
Eficiență energetică cu tehnologia uleiului termic
Uleiul termic, combinat cu componentele exclusive ale cuptorului, garantează o coacere extrem de eficientă. Capacitatea de încălzire rapidă, stabilitatea termică și distribuția uniformă a căldurii optimizează consumul energetic. În plus, designul cazanului orizontal cu dublu serpentin maximizează și mai mult eficiența.
Durabilitate și fiabilitate
Proiectat pentru a rezista în timp și susținut de o tehnologie fiabilă, cuptorul STATIC REFRAC își demonstrează robustețea prin modele care depășesc 30 de ani de funcționare zilnică.
Întreținere minimă
Fără piese mobile interne, STATIC REFRAC necesită întreținere minimă și nu necesită ajustări sau reglaje suplimentare.
Soluții adaptate nevoilor tale de producție
Oferim multiple configurații și niveluri de automatizare, în funcție de cerințele tale: de la 6 până la 10 nivele și suprafețe de coacere între 8 și 75 m². Un singur sistem de încărcare poate alimenta până la 4 cuptoare. Spune-ne proiectul tău și configurăm cea mai bună soluție de coacere pentru tine!

Plăci din material refractar
Amplasate deasupra radiatoarelor, asigură o coacere artizanală și tradițională.
Tehnologia cu ulei termic
Uleiul termic este încălzit în interiorul cazanului sau prin rezistențe electrice și circulă prin radiatoarele fiecărui nivel printr-un circuit care îl readuce în cazan. Acest sistem brevetat asigură o coacere absolut uniformă. Capacitatea calorică ridicată garantează o încălzire rapidă, o temperatură stabilă fără fluctuații și un aport mai mare de căldură către produs. Uleiul termic nu necesită filtrare sau înlocuire în condiții normale de utilizare.
Ansamblu monobloc
Unitate compactă, cu toate componentele integrate, care ocupă mai puțin spațiu și oferă o flexibilitate mai mare de amplasare.
Generare eficientă a aburului
Sistemul cu ulei termic permite producerea aburului în afara camerei de coacere, generând abur saturat de înaltă calitate, cu o distribuție uniformă și de durată în camera de coacere.
Cameră de coacere din oțel inoxidabil
Asigură durabilitate și rezistență pentru utilizare continuă.
Radiatoare fabricate din oțel de înaltă rezistență
Designul lor permite amplasarea a până la 10 nivele de coacere la aceeași înălțime la care alte sisteme pot integra maximum 8, optimizând spațiul și crescând capacitatea productivă.
Ușă cu fereastră supradimensionată
Ușa este prevăzută cu geam dublu rabatabil pentru a facilita curățarea, a reduce pierderile de căldură și a oferi o vizibilitate excelentă asupra produsului în timpul coacerii.
Sistem de închidere eficient
Două puncte de blocare și un mâner ergonomic garantează o închidere sigură și ușor de utilizat.
Iluminare interioară cu întreținere simplă
Panou de comandă SMART
Panou tactil pentru o coacere inteligentă, clar și intuitiv, conceput pentru a simplifica munca utilizatorului.
Izolație și stabilitate excelentă a temperaturii
Încălzire
Gaz, motorină, electric sau biomasă.

Ușă MULTI
Uși batante independente pe fiecare nivel, care permit încărcarea și descărcarea automată fără a fi necesară deschiderea ușii principale a cuptorului.
Extractor în hotă
Permite evacuarea perfectă a aburului în timpul deschiderii ușii, evitând dispersarea acestuia în zona de lucru.
Sistem turbo
Opțiune recomandată pentru pâine pre-coaptă și pâine în forme. Acest sistem de circulație forțată a aerului permite o coacere suplimentară prin convecție, programabilă în ultimele minute, pentru a conferi pâinii o rigiditate mai mare și pentru a preveni deformările în timpul răcirii și congelării rapide.
Deschidere automată a tirajului
Sistem motorizat care permite deschiderea și închiderea automată a tirajului în timpul vaporizării și programarea timpului de deschidere înainte de finalizarea coacerii.
Deschidere automată a tirajului forțat
Permite extracția forțată a aerului saturat cu abur din interiorul camerei, programabilă cu câteva minute înainte de finalul coacerii.
Cazan în alte poziții
La nevoie, putem analiza schimbarea poziției cazanului pentru a reduce adâncimea exterioară a cuptorului.

Empty field

Avantaje
Caracteristici
Opțiuni
Documentație

Calitate artizanală cu producție industrială
Coacerea prin radiație pe piatră refractară, asemenea cuptoarelor tradiționale, este ideală pentru coacerea tuturor tipurilor de pâine artizanală. Stabilitatea termică a uleiului termic permite producții continue, fără timpi de așteptare între șarje. În plus, sistemul automat de încărcare totală simplifică și accelerează procesul de încărcare și descărcare, optimizând fiecare ciclu. Este soluția ideală pentru brutării care trebuie să își crească producția fără a renunța la o calitate superioară a pâinii.
Regularitate și uniformitate totală a coacerii
Căldura radiantă este distribuită uniform către fiecare produs, garantând o calitate constantă și o uniformitate perfectă a producției, de la primul până la ultimul nivel.
Calitate superioară a coacerii
Coacerea prin radiație pe piatră refractară asigură o coacere de înaltă calitate, obținând o crustă crocantă și o talpă fermă, reducând pierderea de umiditate în timpul coacerii. Rezultatul este o pâine cu greutate mai mare, gust mai bun și o durată de prospețime mai mare.
Productivitate maximă
Inerția termică exclusivă a uleiului termic permite realizarea succesivă a ciclurilor de coacere fără timpi de recuperare între șarje. Timpul rapid de încălzire și capacitatea de coacere continuă îmbunătățesc eficiența operațională și reduc la minimum timpii de nefuncționare din brutărie.
Automatizare care simplifică
Încărcarea și descărcarea automată a întregii capacități a cuptorului se realizează în câteva secunde, crescând producția și reducând necesarul de forță de muncă. Operarea simplă nu necesită personal specializat, facilitând și mai mult activitatea zilnică din brutărie.
Eficiență energetică cu tehnologia uleiului termic
Uleiul termic, combinat cu componentele exclusive ale cuptorului, garantează o coacere extrem de eficientă. Capacitatea de încălzire rapidă, stabilitatea termică și distribuția uniformă a căldurii optimizează consumul energetic. În plus, designul cazanului orizontal cu dublu serpentin maximizează și mai mult eficiența.
Durabilitate și fiabilitate
Proiectat pentru a rezista în timp și susținut de o tehnologie fiabilă, cuptorul STATIC REFRAC își demonstrează robustețea prin modele care depășesc 30 de ani de funcționare zilnică.
Întreținere minimă
Fără piese mobile interne, STATIC REFRAC necesită întreținere minimă și nu necesită ajustări sau reglaje suplimentare.
Soluții adaptate nevoilor tale de producție
Oferim multiple configurații și niveluri de automatizare, în funcție de cerințele tale: de la 6 până la 10 nivele și suprafețe de coacere între 8 și 75 m². Un singur sistem de încărcare poate alimenta până la 4 cuptoare. Spune-ne proiectul tău și configurăm cea mai bună soluție de coacere pentru tine!