Portada » STATIC PLUS

STATIC PLUS

Cuptoare cu cazan comun

O instalație PLUS este o soluție inovatoare care combină două sau mai multe cuptoare cu ulei termic — fie cuptoare STATIC (cu cărucioare), STATIC REFRAC (cu piatră refractară) sau MULTI REFRAC (cu etaje) — conectate la un singur cazan centralizat. Această configurație permite o capacitate productivă ridicată, menținând eficiența energetică și calitatea superioară a coacerii.

Sunt cuptoare ideale pentru coacerea tuturor tipurilor de pâine artizanală, specialități și produse de patiserie, garantând o coacere uniformă și de calitate premium. În plus, într-o singură instalație pot fi combinate modele și dimensiuni aproape fără limitări, adaptându-se perfect nevoilor tale de producție.
Spune-ne proiectul tău și vom proiecta soluția perfectă pentru tine!

Calitate artizanală cu producție industrială
Coacerea prin radiație, asemenea cuptoarelor tradiționale, este ideală pentru coacerea tuturor tipurilor de pâine artizanală. Stabilitatea termică a uleiului termic permite producții continue fără timpi de așteptare între șarje. În plus, sistemul automat de încărcare totală accelerează și simplifică procesele de încărcare și descărcare, optimizând fiecare ciclu. Instalația ideală pentru brutării care trebuie să își crească producția fără a renunța la o calitate superioară a pâinii.
Regularitate și uniformitate totală a coacerii
Distribuția omogenă a căldurii radiante către fiecare produs garantează uniformitatea producției, de la primul până la ultimul nivel.
Calitate excelentă a coacerii
Coacerea prin radiație pe piatră refractară asigură un proces de coacere de înaltă calitate, obținând o crustă crocantă și o talpă fermă. Aceasta contribuie la o pierdere mai redusă de umiditate în timpul coacerii, rezultând o pâine cu greutate mai mare, gust mai bun și o durată de prospețime mai mare, în condiții optime.
Productivitate mai mare fără timpi de recuperare
Inerția termică a uleiului termic permite realizarea succesivă a ciclurilor de coacere fără timpi de recuperare între șarje. Timpul rapid de încălzire și capacitatea de coacere continuă îmbunătățesc eficiența operațională și reduc la minimum timpii de nefuncționare din brutărie.
Eficiență energetică maximă
Sistemul PLUS permite economii de până la 35% din costurile energetice.
Optimizarea spațiului și a resurselor
Utilizarea unui cazan centralizat comun și a altor componente partajate reduce costurile operaționale și maximizează utilizarea spațiului din brutărie.
Producție mai mare pe m²
Sistemul nostru integrat garantează productivități superioare, ocupând mai puțin spațiu comparativ cu cuptoarele cu bandă convenționale.
Versatilitate și flexibilitate
Deși oferă o capacitate productivă ridicată, acest sistem permite coacerea simultană a diferitelor tipuri de produse, optimizând timpii și costurile.
Coacere simultană la temperaturi diferite pentru fiecare cuptor
Fiecare cuptor poate funcționa la temperaturi diferite, oferind o mare flexibilitate în producție.
Scalabilitate
Sistemul este pregătit pentru integrarea unor cuptoare suplimentare în viitor, facilitând extinderea fără complicații.
Automatizare adaptată nevoilor tale
Opțiunile de automatizare și programare permit o operare eficientă, adaptată fiecărei brutării. Încărcarea și descărcarea automată — fie a cuptorului, fie de la stație către banda transportoare sau către operator — optimizează ciclul de producție și reduce necesarul de forță de muncă.

Tehnologia cu ulei termic PLUS
Uleiul termic este încălzit în interiorul cazanului sau prin rezistențe electrice și circulă uniform prin radiatoarele fiecărui nivel printr-un circuit care îl readuce în cazan. Acest sistem brevetat asigură o coacere absolut uniformă. Capacitatea calorică ridicată garantează o încălzire rapidă și o temperatură stabilă, fără fluctuații. Uleiul termic nu necesită filtrare sau înlocuire în condiții normale de utilizare.
Generare eficientă a aburului
Sistemul cu ulei termic permite producerea aburului în afara camerei de coacere, generând abur saturat de înaltă calitate, distribuit uniform și de durată, acoperind perfect bucățile de aluat la începutul coacerii.
Cameră de coacere din oțel inoxidabil
Asigură durabilitate și rezistență pentru utilizare continuă.
Radiatoare fabricate din oțel de înaltă rezistență
Designul permite amplasarea a până la 10 nivele de coacere la aceeași înălțime la care alte sisteme pot integra maximum 8, optimizând spațiul și crescând capacitatea productivă.
Ușă cu fereastră supradimensionată
Ușa este prevăzută cu geam dublu rabatabil pentru a facilita curățarea, a reduce pierderile de căldură și a oferi o vizibilitate excelentă asupra produsului în timpul coacerii.
Sistem de închidere eficient
Două puncte de blocare și un mâner ergonomic garantează o închidere sigură și ușor de utilizat.
Iluminare interioară cu întreținere simplă
Panou de comandă SMART
Panou tactil pentru o coacere inteligentă, clar și intuitiv, conceput pentru a simplifica munca utilizatorului.
Izolație și stabilitate excelentă a temperaturii
Încălzire
Gaz, motorină, electric sau biomasă.

Ușă MULTI
Uși batante independente pentru fiecare nivel, care permit încărcarea și descărcarea automată fără a fi necesară deschiderea ușii principale a cuptorului.
Extractor în hotă
Asigură evacuarea perfectă a aburului la deschiderea ușii, evitând dispersarea acestuia în zona de lucru.
Sistema turbo
Opțiune recomandată pentru pâine pre-coaptă și pâine în forme. Sistemul de circulație forțată a aerului permite o coacere suplimentară prin convecție, programabilă în ultimele minute, pentru a oferi pâinii o rigiditate mai mare și pentru a preveni deformările în timpul răcirii și congelării rapide.
Deschidere automată a tirajului
Sistem motorizat care permite deschiderea și închiderea automată a tirajului în timpul vaporizării și programarea timpului de deschidere înainte de finalizarea coacerii.
Extractor de abur
Permite extracția forțată a aburului saturat din cameră, programabilă cu câteva minute înainte de finalul coacerii.
Încărcător automat PLUS

Empty field

Avantaje
Caracteristici
Opțiuni
Documentație

Calitate artizanală cu producție industrială
Coacerea prin radiație, asemenea cuptoarelor tradiționale, este ideală pentru coacerea tuturor tipurilor de pâine artizanală. Stabilitatea termică a uleiului termic permite producții continue fără timpi de așteptare între șarje. În plus, sistemul automat de încărcare totală accelerează și simplifică procesele de încărcare și descărcare, optimizând fiecare ciclu. Instalația ideală pentru brutării care trebuie să își crească producția fără a renunța la o calitate superioară a pâinii.
Regularitate și uniformitate totală a coacerii
Distribuția omogenă a căldurii radiante către fiecare produs garantează uniformitatea producției, de la primul până la ultimul nivel.
Calitate excelentă a coacerii
Coacerea prin radiație pe piatră refractară asigură un proces de coacere de înaltă calitate, obținând o crustă crocantă și o talpă fermă. Aceasta contribuie la o pierdere mai redusă de umiditate în timpul coacerii, rezultând o pâine cu greutate mai mare, gust mai bun și o durată de prospețime mai mare, în condiții optime.
Productivitate mai mare fără timpi de recuperare
Inerția termică a uleiului termic permite realizarea succesivă a ciclurilor de coacere fără timpi de recuperare între șarje. Timpul rapid de încălzire și capacitatea de coacere continuă îmbunătățesc eficiența operațională și reduc la minimum timpii de nefuncționare din brutărie.
Eficiență energetică maximă
Sistemul PLUS permite economii de până la 35% din costurile energetice.
Optimizarea spațiului și a resurselor
Utilizarea unui cazan centralizat comun și a altor componente partajate reduce costurile operaționale și maximizează utilizarea spațiului din brutărie.
Producție mai mare pe m²
Sistemul nostru integrat garantează productivități superioare, ocupând mai puțin spațiu comparativ cu cuptoarele cu bandă convenționale.
Versatilitate și flexibilitate
Deși oferă o capacitate productivă ridicată, acest sistem permite coacerea simultană a diferitelor tipuri de produse, optimizând timpii și costurile.
Coacere simultană la temperaturi diferite pentru fiecare cuptor
Fiecare cuptor poate funcționa la temperaturi diferite, oferind o mare flexibilitate în producție.
Scalabilitate
Sistemul este pregătit pentru integrarea unor cuptoare suplimentare în viitor, facilitând extinderea fără complicații.
Automatizare adaptată nevoilor tale
Opțiunile de automatizare și programare permit o operare eficientă, adaptată fiecărei brutării. Încărcarea și descărcarea automată — fie a cuptorului, fie de la stație către banda transportoare sau către operator — optimizează ciclul de producție și reduce necesarul de forță de muncă.