Portada » STATIC BIO

STATIC BIO

Cuptor cu biomasă

Cuptorul STATIC BIO combină tehnologia avansată a sistemului STATIC cu un cazan pe biomasă, echipat cu un arzător de peleți complet automatizat. Sistemul include un rezervor de peleți și un alimentator automat pentru arzător. Cazanele cu ulei termic cu dublu circuit sunt proiectate special pentru funcționarea cu peleți și integrează ușițe de curățare pentru o întreținere simplă.

Utilizarea arzătorului cu flacără pe peleți oferă aceleași performanțe ca arzătoarele convenționale pe gaz sau motorină, dar cu economii energetice semnificative. Din ce în ce mai mulți brutari aleg biomasa ca alternativă energetică datorită avantajelor sale ecologice, economice și sustenabile.

Regularitate și uniformitate totală a coacerii
Designul cuptorului STATIC BIO asigură o distribuție omogenă a căldurii radiante către fiecare produs, garantând o calitate constantă.
Calitate superioară a coacerii
Datorită coacerii prin radiație, se obține o crustă și o talpă de calitate superioară, prelungind prospețimea pâinii și păstrând umiditatea și aroma acesteia.
Eficiență energetică maximă
Tehnologia cu ulei termic garantează o coacere extrem de eficientă. Capacitatea de încălzire rapidă, stabilitatea termică și aportul constant de căldură către produs optimizează consumul energetic. În plus, designul cazanului pe biomasă permite obținerea unor rezultate economice, confortabile și prietenoase cu mediul.
Producție impresionantă
Datorită inerției termice exclusive, STATIC BIO nu necesită timpi de recuperare între șarje, maximizând productivitatea.
Robust, fiabil și durabil
Proiectat pentru a rezista în timp și susținut de o tehnologie fiabilă, cuptorul STATIC BIO își demonstrează robustețea și fiabilitatea prin modele care au depășit 30 de ani de funcționare zilnică.
Întreținere minimă
Datorită absenței pieselor mobile interne, STATIC BIO necesită întreținere minimă și nu necesită reglaje.
Adaptat nevoilor tale
Configurăm cuptorul în funcție de cerințele tale specifice: număr de nivele, sensul de deschidere al ușii, poziția cazanului etc. Spune-ne proiectul tău și îți vom oferi cea mai bună soluție

Tehnologia cu ulei termic
Uleiul termic este încălzit în interiorul cazanului sau prin rezistențe electrice și circulă uniform prin radiatoarele fiecărui nivel, printr-un circuit care îl readuce în cazan. Acest sistem brevetat asigură o coacere absolut uniformă. Capacitatea calorică ridicată garantează o încălzire rapidă și o temperatură stabilă, fără fluctuații. Uleiul termic nu necesită filtrare sau înlocuire în condiții normale de utilizare.
Generare de abur
Sistemul cu ulei termic permite producerea aburului în afara camerei de coacere, asigurând abur saturat de înaltă calitate, cu distribuție uniformă și de durată. Bucățile de aluat sunt perfect acoperite de aburul condensat la începutul coacerii.
Cameră de coacere din oțel inoxidabil
Asigură durabilitate și rezistență pentru utilizare continuă.
Radiatoare de înaltă rezistență
Fabricate din oțel, permit amplasarea a până la 10 nivele de coacere la aceeași înălțime la care alte sisteme pot integra maximum 8 nivele, oferind o capacitate productivă mai mare.
Ușă cu fereastră supradimensionată, cu geam dublu rabatabil
Ideală pentru curățare facilă, reducerea pierderilor de căldură și o vizibilitate excelentă a produsului în timpul coacerii.
Sistem de închidere eficient
Două puncte de blocare și un mâner ergonomic garantează o închidere sigură și ușor de utilizat.
Panou de comandă SMART
Panou tactil pentru o coacere inteligentă, clar și intuitiv, conceput pentru a simplifica munca utilizatorului.
Iluminare interioară cu întreținere simplă
Încălzire
Biomasă

Cazan în alte poziții
La nevoie, putem analiza modificarea poziției cazanului.
Extractor în hotă
Asigură evacuarea perfectă a aburului la deschiderea ușii, evitând dispersarea acestuia în zona de lucru.
Sistema turbo
Opțiune recomandată pentru producția de pâine pre-coaptă și pâine în forme. Sistem de circulație forțată a aerului în camera de coacere, care permite o coacere suplimentară prin convecție, programabilă în ultimele minute, conferind pâinii o rigiditate mai mare și prevenind deformarea în timpul răcirii și congelării rapide.
Deschidere automată a tirajului
Sistem motorizat care permite deschiderea și închiderea automată a tirajului în timpul vaporizării și programarea timpului de deschidere înainte de finalizarea coacerii.
Extractor de abur
Permite extracția forțată a aerului saturat cu abur din interiorul camerei de coacere, programabilă cu câteva minute înainte de finalul coacerii.
Tăvi pentru patiserie
Sistem de tăvi detașabile care protejează radiatoarele cuptorului STATIC BIO de grăsimea degajată în timpul coacerii produselor de patiserie, menținându-le în stare optimă și prelungind durata de viață a cuptorului.

Empty field

Avantaje
Caracteristici
Opțiuni

Regularitate și uniformitate totală a coacerii
Designul cuptorului STATIC BIO asigură o distribuție omogenă a căldurii radiante către fiecare produs, garantând o calitate constantă.
Calitate superioară a coacerii
Datorită coacerii prin radiație, se obține o crustă și o talpă de calitate superioară, prelungind prospețimea pâinii și păstrând umiditatea și aroma acesteia.
Eficiență energetică maximă
Tehnologia cu ulei termic garantează o coacere extrem de eficientă. Capacitatea de încălzire rapidă, stabilitatea termică și aportul constant de căldură către produs optimizează consumul energetic. În plus, designul cazanului pe biomasă permite obținerea unor rezultate economice, confortabile și prietenoase cu mediul.
Producție impresionantă
Datorită inerției termice exclusive, STATIC BIO nu necesită timpi de recuperare între șarje, maximizând productivitatea.
Robust, fiabil și durabil
Proiectat pentru a rezista în timp și susținut de o tehnologie fiabilă, cuptorul STATIC BIO își demonstrează robustețea și fiabilitatea prin modele care au depășit 30 de ani de funcționare zilnică.
Întreținere minimă
Datorită absenței pieselor mobile interne, STATIC BIO necesită întreținere minimă și nu necesită reglaje.
Adaptat nevoilor tale
Configurăm cuptorul în funcție de cerințele tale specifice: număr de nivele, sensul de deschidere al ușii, poziția cazanului etc. Spune-ne proiectul tău și îți vom oferi cea mai bună soluție