LACTIC

Cuptor pentru deserturi lactate

Cuptorul LACTIC este special conceput pentru coacerea deserturilor lactate precum flanuri, flan caramel, creme, cannelés, coulant și fondant, precum și a altor produse lichide, în medii cu cerințe ridicate de igienă. Este un cuptor cu convecție cu cărucior rotativ, iar designul său asigură o coacere uniformă și de înaltă calitate. În plus, permite un control precis al tuturor parametrilor de coacere, oferind o operare facilă și un necesar minim de întreținere.

Performanță ridicată, capacitate mare de recuperare între cicluri de coacere și control precis al temperaturilor de lucru datorită designului schimbătorului de căldură.
Versatilitate mare a producției
Ideal pentru o gamă largă de deserturi lactate.
Coacere uniformă
Circulația de aer învăluitoare asigură o coacere regulată pe toate nivelurile căruciorului.
Robust, fiabil și durabil
Construit pentru producții intensive și pentru medii cu cerințe igienico-sanitare ridicate.
Consum eficient
Designul asigură un consum energetic optimizat.
Vizibilitate excelentă
Fereastră mare care oferă o vizibilitate excelentă asupra produsului în timpul coacerii.
Construcție din oțel inoxidabil pentru o întreținere igienică
Mișcarea căruciorului
Sistem de pornire progresivă care previne vărsările și stropirile, asigurând un mediu de lucru curat și o operare confortabilă.
Izolație și stabilitate excelente ale temperaturii
Garanție de 3 ani pentru schimbătoarele de căldură împotriva defectelor de fabricație

Schimbător de căldură de înaltă performanță
Cu 5 trepte, suprafață mare de contact și inerție termică ridicată, asigură performanțe superioare, recuperare rapidă între șarje, control precis al temperaturii și un consum energetic optimizat.
Circulație de aer învăluitoare
Proiectată pentru a garanta un flux omogen în întreaga cameră de coacere, asigurând o coacere uniformă pe toate nivelurile căruciorului.
Panou de comandă SMART
Panou clar și intuitiv care simplifică munca utilizatorului, permițând funcționarea în mod manual sau automat, cu până la 7 pași sau comenzi pentru fiecare ciclu de coacere.
Cameră de coacere
Construită integral din oțel inoxidabil, pentru durabilitate și rezistență.
Ușă cu fereastră supradimensionată
Pentru o vizibilitate excelentă a produsului în timpul coacerii.
Sistem de închidere
Cu două puncte de blocare și mâner ergonomic, robust și ușor de utilizat.
Iluminare interioară cu întreținere simplă
Izolație și stabilitate excelentă a temperaturii
Tipuri de încălzire disponibile
Gaz, motorină sau electric.

Cuptor cu ușă dublă, frontală și posterioară
Sistem de abur

Empty field

Avantaje
Caracteristici
Opțiuni

Performanță ridicată, capacitate mare de recuperare între cicluri de coacere și control precis al temperaturilor de lucru datorită designului schimbătorului de căldură.
Versatilitate mare a producției
Ideal pentru o gamă largă de deserturi lactate.
Coacere uniformă
Circulația de aer învăluitoare asigură o coacere regulată pe toate nivelurile căruciorului.
Robust, fiabil și durabil
Construit pentru producții intensive și pentru medii cu cerințe igienico-sanitare ridicate.
Consum eficient
Designul asigură un consum energetic optimizat.
Vizibilitate excelentă
Fereastră mare care oferă o vizibilitate excelentă asupra produsului în timpul coacerii.
Construcție din oțel inoxidabil pentru o întreținere igienică
Mișcarea căruciorului
Sistem de pornire progresivă care previne vărsările și stropirile, asigurând un mediu de lucru curat și o operare confortabilă.
Izolație și stabilitate excelente ale temperaturii
Garanție de 3 ani pentru schimbătoarele de căldură împotriva defectelor de fabricație