Maestrul brutar Joaquín Chiné și fiul său Héctor Chiné, a patra generație de brutari din Fraga (Huesca), câștigători ai premiului Miga de Aur a Aragonului 2022. Poveștile lor sunt cea mai mare satisfacție a noastră.

Clienții vin de departe pentru a cumpăra pâine de calitate. Suntem brutari, cu mult entuziasm și dorința de a face pâine bună.

De ce alegeți tehnologia cu ulei termic?

Fie că este vorba de STATIC sau de REFRAC cu vatră din piatră refractară, coacem întotdeauna în cuptoare încălzite cu ulei termic. Aceasta oferă un impuls aluatului, mai multă coajă și bază, precum și o textură fină, cu aromă și gust intense.

O instalație impresionantă la Artepan Chiné din Fraga (Huesca), unde se produce artizanal orice tip de pâine — baghete, pâine țărănească, pâine toast, pâini dietetice, integrale, cu cereale, fără sare — precum și alte specialități dulci și sărate.

Joaquín Chiné, Proprietar Artepan Chiné
Brutăria Artepan Chiné
Fraga, Huesca