A Triticum nasceu em 2006 para oferecer um produto de qualidade ao mundo da restauração. Atualmente, entre 60% e 70% das estrelas Michelin de Espanha são clientes seus de algum tipo de produto.

No seu obrador fundem-se os processos artesanais com as tecnologias mais avançadas, conseguindo surpreender e satisfazer os clientes diariamente e, ao mesmo tempo, quebrar a má imagem do pão pré-cozido

Como são as cozeduras com os fornos GPG?

Os fornos STATIC são possivelmente o investimento mais rentável que fizemos. Funcionaram sempre na perfeição, com produtos 100% regulares e um consumo de gás muito otimizado.

Xevi Ramón, gerente e proprietário da Triticum, partilha o seu processo de cozedura a partir do seu obrador em Cabrera de Mar (Barcelona).

Xevi Ramón, Criador da Triticum
Obrador Triticum
Cabrera de Mar, Barcelona