Contacta

PLUMA

Forn per a punt de venda

El forn PLUMA, amb dimensions compactes, és ideal per instal·lar en punts de venda. Tot i el seu tamany, ofereix la qualitat de cocció i el rendiment d’un forn professional. És ideal per a tot tipus de masses, ja siguin de fleca, pastisseria o brioixeria, tant directes com precuites. Disponible en dos models, per a 6 o 8 safates de 600×400 mm, la gamma PLUMA es complementa amb cambres de fermentació, condensadors de vapors i taules de suport, formant un conjunt modular i adaptable a totes les teves necessitats de cocció en el punt de venda.
  1. Ideal per a la cocció en el punt de venda per les seves dimensions reduïdes.
  2. Excel·lent qualitat de producte, uniforme i regular.
  3. Gran versatilitat de producció
    Ideal per a tot tipus de masses de fleca (directes o precuites), pastisseria i brioixeria.
  4. Disseny funcional per a un manteniment mínim i una manipulació fàcil.
  1. Panell de control digital, programable, de fàcil maneig i accessibilitat.
  2. Construcció en acer inoxidable.
  3. Escalfament elèctric i gas (només PLUMA-8).
  1. Condensador de vapor
  2. Taula porta safates
    Estructura pràctica en acer inoxidable sobre la qual es col·loca el forn PLUMA.
  3. Cambra de fermentació per a forns PLUMA
    Permet completar el procés de fermentació-cocció en un espai molt reduït i compacte, amb la possibilitat d’instal·lar el forn a sobre o al costat. Està construïda en acer inoxidable i té capacitat per a dues coccions.
Empty field
  • Avantatges
  • Característiques
  • Opcions
  • Documentació
  1. Ideal per a la cocció en el punt de venda per les seves dimensions reduïdes.
  2. Excel·lent qualitat de producte, uniforme i regular.
  3. Gran versatilitat de producció
    Ideal per a tot tipus de masses de fleca (directes o precuites), pastisseria i brioixeria.
  4. Disseny funcional per a un manteniment mínim i una manipulació fàcil.
  1. Panell de control digital, programable, de fàcil maneig i accessibilitat.
  2. Construcció en acer inoxidable.
  3. Escalfament elèctric i gas (només PLUMA-8).
  1. Condensador de vapor
  2. Taula porta safates
    Estructura pràctica en acer inoxidable sobre la qual es col·loca el forn PLUMA.
  3. Cambra de fermentació per a forns PLUMA
    Permet completar el procés de fermentació-cocció en un espai molt reduït i compacte, amb la possibilitat d’instal·lar el forn a sobre o al costat. Està construïda en acer inoxidable i té capacitat per a dues coccions.