Triticum va néixer en 2006 per a donar un producte de qualitat al món de la restauració. Avui dia el 60 – 70% de les estrelles Michelin d’Espanya són clients seus d’alguna mena de producte. En el seu obrador es fusionen els processos artesanals amb les últimes tecnologies i així aconsegueixen sorprendre i satisfer als seus clients diàriament i, alhora, trencar amb la mala imatge del pa precuit. Com són les coccions amb els forns de GPG?

Els forns STATIC són possiblement la inversió més rendible que hem fet. Ens han funcionat sempre perfectament, productes 100% regulars i amb un consum molt ajustat de gas.

Xevi Ramón, gerent i propietari de Triticum, ens compta el seu procés d’enfornat des del seu obrador a Cabrera de Mar (Barcelona).

Xevi Ramón, Creador Triticum
Obrador Triticum
Cabrera de Mar, Barcelona