Obrador artesano Artepan Chiné, la cocción siempre por radiación
"Los clientes vienen de lejos para comprar pan de calidad. Somos panaderos, con mucha ilusión y con ganas de hacer buen pan ". Joaquín Chiné, propietario ARTEPAN Chiné, Fraga (Huesca).
No se pierda el video-testimonial del maestro panadero Sr. Joaquin Chiné y su hijo, Héctor Chiné, 4a generación de panaderos en Fraga, Huesca, Miga de Oro de Aragón 2022. Sus historias son nuestra mayor satisfacción.
"Nosotros creemos que la cocción del pan, sobre todo de pan artesano, es la cocción por radiación. Aprovechamos los beneficios de la tecnología actual, en la cocción y fermentación controlada, para obtener un pan de calidad".
"Ya sea en el STATIC o en los REFRAC con solera de piedra refractaria siempre horneamos en hornos calentados con aceite térmico. Le da un empuje para que desarrolle, hace que tenga más corteza, más suela, que sea suave y con mucho aroma y sabor".
"Hacemos pan como se ha hecho siempre y los clientes vienen de lejos para comprar pan de calidad. Por eso somos panaderos, con mucha ilusión y con ganas de hacer buen pan".
"Son hornos con mucha uniformidad. El ahorro energético es mucho, gastan menos y mantienen la temperatura constante ¡yo estoy muy contento!" Sr. Joaquin Chiné, propietario ARTEPAN Chiné, Fraga (Huesca).
Una increíble instalación la que tiene ARTEPAN Chiné en Fraga, Huesca, para su elaboración artesana de todo tipo de pan- baguettes, panes de payés, pan de molde, panes de salud, integrales, de 6 cereales, sin sal, etc- y otras especialidades, dulces y saldas.
Agradecemos a ARTEPAN Chiné la confianza en los hornos y cámaras GPG.
Equipos instalados:
2 STATIC REFRAC SR-20 PLUS
Hornos de suela refractario de aceite térmico con una única caldera compartida
2 ESTACIONES DE FIJACIÓN de carros de carga / descarga
1 TRANSFER CONTROL SR-20
Cargador automático de carga total
1 STATIC-15
Horno de carros de aceite térmico
1 MULTI REFRAC
Horno de pisos de aceite térmico
2 ISOPAN
Cámaras de fermentación controlada
1 ISOFROST
Túnel de congelación
¿Quiere más información? ¡Contáctenos!
+ 937 192 579 o info@gpg.es
+ info Panadería ARTEPAN Chiné:
Facebook
Instagram
